revani tarifi - nefis yemek tarifleri ne demek?
Revani Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri
Revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmik, un, yoğurt ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanır, fırında pişirildikten sonra üzerine şeker şerbeti dökülerek tatlandırılır. Genellikle üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Temel Malzemeler:
- İrmik: Revani'nin ana malzemesidir ve tatlıya kendine özgü dokusunu verir. (İrmik)
- Un: Tatlının kıvamını dengelemek için kullanılır. (Un)
- Yoğurt: Revani'ye yumuşaklık ve lezzet katar. (Yoğurt)
- Yumurta: Bağlayıcı görevi görür ve tatlıya kabarıklık sağlar. (Yumurta)
- Şeker: Hem hamurunda hem de şerbetinde kullanılır. (Şeker)
- Sıvı Yağ: Tatlıya yumuşaklık verir. (Sıvı%20Yağ)
- Kabartma Tozu: Tatlının kabarmasını sağlar. (Kabartma%20Tozu)
- Vanilya: Tatlıya hoş bir aroma verir. (Vanilya)
Şerbet:
- Su: Şerbetin temelini oluşturur. (Su)
- Şeker: Şerbetin tatlılığını sağlar. (Şeker)
- Limon Suyu: Şerbetin kıvamını dengelemek ve kristalleşmesini önlemek için kullanılır. (Limon%20Suyu)
Hazırlanışı:
- Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
- Daha sonra revani hamuru için gerekli malzemeler karıştırılır.
- Hamur yağlanmış bir tepsiye dökülür ve fırında pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuk şerbet dökülür.
- Şerbeti çekmesi için bir süre beklenir ve ardından servis edilir.
Püf Noktaları:
- Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok koyu ne de çok sulu olmamalıdır.
- Revani sıcakken şerbetin soğuk olması, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
- Servis ederken üzerine Hindistan cevizi serpilebilir.
- Farklı aromalar eklemek için portakal veya limon kabuğu rendesi kullanılabilir.